Kombucha, das ist fermentierter grüner Tee. Ein Gärgetränk, das mit Hilfe von vielen Mikroorganismen zu Hause hergestellt werden kann. Die Mikroorganismen wandeln innerhalb einiger Tage Grüntee, Wasser und Zucker in ein probiotisches, erfrisches Teegetränk um. Kombucha ist außerdem ein lebendiges Lebensmittel, das Rohkost, salzfrei, glutenfrei und vegan ist. Und das man super schnell zubereitet hat. Hier mein Beitrag zu meiner Kombucha-Produktion. Weiterlesen
Chia-Pudding Mango-Kokos: hier ist ein weiteres, unglaublich leckeres Chia-Pudding-Rezept. Wer Mango und Kokos mag, wird diesen cremigen Karibik-Traum lieben. Natürlich ist das Rezept vegan, glutenfrei, laktosefrei, salzfrei und natürlich auch in 100% Rohkost möglich. Und auch dieser Pudding lässt sich natürlich genauso super am Abend vorher vorbereiten. Man kann ihn mitnehmen. Zum Beispiel auf Reisen oder ins Büro.
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Vitals Book – Vitaldaten Tagebuch? Werden jetzt viele denken… Was soll das denn sein? Das ist gar nicht so schwierig, denn der Name ist ja eigentlich schon Programm. Du erfasst einfach jeden Morgen einige Daten über deinen Körper. Viele Menschen wiegen sich zum Beispiel jeden Morgen. Und außer deinem Gewicht, kannst du aber noch viele andere Daten anschauen und so wieder etwas mehr über deinen Körper lernen.
Wildpflanzen-Pesto: ein ganz schnell zubereitetes Pesto. Hauptbestandteil sind Wildpflanzen und Walnüsse. Natürlich ist das Rezept vegan, glutenfrei, laktosefrei, salzfrei und natürlich auch 100% Rohkost. Unsere heimischen Wildpflanzen enthalten viele gute Inhaltstoffe. Das Wildpflanzen-Pesto lässt sich auch super am Abend vorher vorbereiten. Und man kann es auch bequem mitnehmen. Zum Beispiel zur nächsten Grill-Party. Oder ins Büro.
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Chia-Pudding Blaubeer-Vanille: hier ist eines meiner allerliebsten Chia-Pudding-Rezepte. Wer Heidelbeeren mag, schwelgt mit diesem Pudding in einem cremigen Blaubeer-Vanille-Traum. Natürlich ist das Rezept vegan, glutenfrei, laktosefrei, salzfrei und natürlich auch in 100% Rohkost möglich. Der Blaubeer-Pudding lässt sich auch super am Abend vorher vorbereiten. Und daher eignet er sich auch hervorragend zum Mitnehmen. Zum Beispiel auf Reisen oder ins Büro.
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Breite Bandzucchini mit Rohkost-Tomatensauce und Nussparmesan: ich habe ja immer gedacht, rohe Tomatensauce geht nicht so richtig lecker. Da hab ich mich wohl getäuscht! Die hier ist es doch. Wirklich. Und ich habe schon seit langem und viel mit rohen Saucen herumexperimentiert. Besonders auch mit rohköstlichen Tomatensaucen und auch mit Rohkost-Tomatensuppe. Bisher konnte mich noch nichts so richtig überzeugen. Zumindest nicht so, dass ich es online stellen wollte. Das Gericht ist zu 100% Rohkost, vegan und glutenfrei, laktosefrei und wer möchte, auch salzfrei möglich.
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Eine Cashew-Frisch-Kräuter-Creme: Wer gern Frischkäse mit Kräutern mag, kann dies natürlich auch ohne Milchprodukte haben. Diese Creme ist nämlich vegan, glutenfrei, laktosefrei und fermentierte Rohkost. Wer möchte, kann sie außerdem auch salzfrei zubereiten. Ein leckeres Rezept, dass alle bei uns begeistert. Und wirklich niemand vermisst tierische Milch in dieser Creme.
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Chia-Pudding Chocolate-Banana: auch dieses Chia-Pudding-Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten. Kakao und Banane sind einfach ein prima Klassiker. Wie immer ist das Rezept hier vegan, glutenfrei, laktosefrei, salzfrei und natürlich auch in 100% Rohkost möglich. Chia-Pudding Schoko-Banane lässt sich – wie alle anderen Chia-Puddings auch – super am Abend vorher zubereiten. Und daher eignet er sich natürlich perfekt zum Mitnehmen. Zum Beispiel auf Reisen oder ins Büro.
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Schokoladen-Tarte. Wer auf Schokolade steht, ist hier genau richtig. Dieser Rohkost-Schokoladen-Kuchen wird ohne backen und in einer Tarte-Form zubereitet. Und er ist wirklich sehr schokoladig. Außerdem glutenfrei. Ohne Mehl. Ohne Milchprodukte, und somit laktosefrei. Natürlich auch vegan. Und auch komplett Rohkost, wenn ihr die Zutaten entsprechend in Rohkostqualität besorgt. Die Tarte lässt sich super einfach zu- und vorbereiten. Weiterlesen
Wildpflanzen. Wildkräuter. Bäume und Sträucher. Lasst mehr wilde Pflanzen in euer Leben! Für lange Zeit habe ich die Natur mit all dem Grün um uns herum noch ganz anders betrachtet. Und um ehrlich zu sein: ich habe die Natur auch eher wenig beachtet. Zumindest, wenn es dabei um mein tägliches Essen und trinken ging. Die Pflanzen in Gärten und Parks waren daher für mich zunächst einmal nur Zierde und Stadtbegrünung. So richtig beschäftigt habe ich mich lange Zeit nicht damit. Wie großartig sich dann für mich alles veränderte im Jahr 2017!
