Kategorie: Rohkost

Rohkost-Rezepte oder Rezepte, die auch als Rohkost zubereitet werden können

Schokoladen-Tarte

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Schokoladen-Tarte. Wer auf Schokolade steht, ist hier genau richtig. Dieser Rohkost-Schokoladen-Kuchen wird ohne backen und in einer Tarte-Form zubereitet. Und er ist wirklich sehr schokoladig. Außerdem glutenfrei. Ohne Mehl. Ohne Milchprodukte, und somit laktosefrei. Natürlich auch vegan. Und auch komplett Rohkost, wenn ihr die Zutaten entsprechend in Rohkostqualität besorgt. Die Tarte lässt sich super einfach zu- und vorbereiten. Weiterlesen

Chia-Pudding Blaubeer-Vanille

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Chia-Pudding Blaubeer-Vanille: hier ist eines meiner allerliebsten Chia-Pudding-Rezepte. Wer Heidelbeeren mag, schwelgt mit diesem Pudding in einem cremigen Blaubeer-Vanille-Traum. Natürlich ist das Rezept vegan, glutenfrei, laktosefrei, salzfrei und natürlich auch in 100% Rohkost möglich. Der Blaubeer-Pudding lässt sich auch super am Abend vorher vorbereiten. Und daher eignet er sich auch hervorragend zum Mitnehmen. Zum Beispiel auf Reisen oder ins Büro.
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schnelles Wildpflanzen-Pesto

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Wildpflanzen-Pesto: ein ganz schnell zubereitetes Pesto. Hauptbestandteil sind Wildpflanzen und Walnüsse. Natürlich ist das Rezept vegan, glutenfrei, laktosefrei, salzfrei und natürlich auch 100% Rohkost. Unsere heimischen Wildpflanzen enthalten viele gute Inhaltstoffe. Das Wildpflanzen-Pesto lässt sich auch super am Abend vorher vorbereiten. Und man kann es auch bequem mitnehmen. Zum Beispiel zur nächsten Grill-Party. Oder ins Büro.
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Chia-Pudding “Cheesecake-Style” mit Erdbeeren

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Chia-Pudding “Cheesecake-Style” mit Erdbeeren: ein wirklich sehr leckeres Chia-Pudding-Rezept. Wenn die Erdbeer-Saison endlich da ist, muss man sie einfach so oft es geht ganz frisch genießen. So finde ich zumindest. Natürlich ist auch dieser Chia-Pudding vegan, glutenfrei, laktosefrei, salzfrei und natürlich auch in 100% Rohkost möglich. Er lässt sich super am Abend vorher vorbereiten. Und eignet sich ebenso hervorragend wie der Blaubeer-Chia-Pudding zum Mitnehmen. Zum Beispiel auf Reisen oder ins Büro.
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Cashew-Frisch-Kräuter-Creme

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Eine Cashew-Frisch-Kräuter-Creme: Wer gern Frischkäse mit Kräutern mag, kann dies natürlich auch ohne Milchprodukte haben. Diese Creme ist nämlich vegan, glutenfrei, laktosefrei und fermentierte Rohkost. Wer möchte, kann sie außerdem auch salzfrei zubereiten. Ein leckeres Rezept, dass alle bei uns begeistert. Und wirklich niemand vermisst tierische Milch in dieser Creme.
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Marinierter grüner Spargel

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Marinierter grüner Spargel: endlich wieder Spargel-Zeit! Und dazu hier ein leckeres Rohkost-Rezept. Ich finde, grüner Spargel gehört einfach zum Frühling dazu. Und er schmeckt auch super als Beilage. Die Marinade kann gut für andere Gemüse, zum Beispiel meine marinierten Champignons verwendet werden. Alles ist recht schnell zubereitet. Natürlich glutenfrei, vegan und Rohkost. Weiterlesen

Fenchel-Apfel-Staudensellerie-Salat

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Fenchel-Apfel-Staudensellerie-Salat: ein leckeres Rezept von Andreas Müller, Chefkoch des Hotel Villa Orange in Frankfurt. Das Rezept ist natürlich glutenfrei, laktosefrei, vegan, zu 100% als Rohkost möglich und natürlich auch salzfrei zu zubereiten. Herzlichen Dank, dass ich dieses tolle Rezept hier veröffentlichen darf.
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Breite Bandzucchini mit Rohkost-Tomatensauce und Nussparmesan

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Breite Bandzucchini mit Rohkost-Tomatensauce und Nussparmesan: ich habe ja immer gedacht, rohe Tomatensauce geht nicht so richtig lecker. Da hab ich mich wohl getäuscht! Die hier ist es doch. Wirklich. Und ich habe schon seit langem und viel mit rohen Saucen herumexperimentiert. Besonders auch mit rohköstlichen Tomatensaucen und auch mit Rohkost-Tomatensuppe. Bisher konnte mich noch nichts so richtig überzeugen. Zumindest nicht so, dass ich es online stellen wollte. Das Gericht ist zu 100% Rohkost, vegan und glutenfrei, laktosefrei und wer möchte, auch salzfrei möglich.
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Zitrus Zest Smoothie

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Zitrus Zest. Das ist ein leckeres Smoothie-Rezept von Ralf Brosius (www.ralfbrosius.de). Ein weiterer gesunder Drink aus dem Mixer**. Ich mag ja schon immer gern Zitrus-Früchte. Und das in jeder Form. Und dieses Rezept kommt mit viel frischem Zitrusgeschmack. Das Getränk macht satt, glücklich, schmeckt sehr zitrusfruchtig und versorgt uns mit vielen guten Inhaltstoffen. Auch der Zitrus-Zest begleitet mich nun schon einige Jahre. Danke sehr für dieses Rezept, Ralf Brosius.
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Salatsauce Basic

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Salatsauce Basic. Hier ist ein einfaches Rezept für eine Salatsauce, die prima zu allen Blatt-Salaten passt. Ein Standard-Rezept, dass ich mehrmals in der Woche zu grünem Salat mache. Die Salatsauce ist ziemlich schnell und einfach zubereitet. Das Rezept ist salzfrei. Und ebenso fett- und glutenfrei. Außerdem lässt sie sich gut vorbereiten. Und die Salatsauce lässt sich zudem auch gut im Kühlschrank aufheben.
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