Kombucha, das ist fermentierter grüner Tee. Ein Gärgetränk, das mit Hilfe von vielen Mikroorganismen zu Hause hergestellt werden kann. Die Mikroorganismen wandeln innerhalb einiger Tage Grüntee, Wasser und Zucker in ein probiotisches, erfrisches Teegetränk um. Kombucha ist außerdem ein lebendiges Lebensmittel, das Rohkost, salzfrei, glutenfrei und vegan ist. Und das man super schnell zubereitet hat. Hier mein Beitrag zu meiner Kombucha-Produktion. Weiterlesen
Sauerkraut mit Apfel und blauen Trauben. Na endlich – es ist wieder Herbst. Und damit für mich Sauerkraut-Zeit. Juchee! Und auch die Jahrszeit in der es im Bioladen endlich wieder blaue Trauben mit Kern zu kaufen gibt. Denn die passen perfekt zum rohen Frischsauerkraut. So finde ich zumindest. Rohkost, sauer und süß und super gesund. Und Power-Food für unseren Darm obendrein. Weiterlesen
Sauerkraut mit Apfel und grünen Rosinen: das ist eine meine Lieblings-Vorspeisen. Rohkost, sauer und süß und super gesund. Ein Power-Food für unseren Darm. Rohes Sauerkraut, ein Apfel und eine Hand voll Rosinen – fertig. Schnell gemacht, ohne großen Aufwand und sehr sehr lecker. Eine Vorspeise, die ich ziemlich oft übers ganze Jahr gut essen kann. Weiterlesen
