Beschreibung
Die Vitalrohvolution von Victoria Boutenko: ein kleines Büchlein, das mich aber sehr nachhaltig geprägt hat. Ein Buch, das ich ganz zu Anfang meiner Erfahrungen mit Rohkost gelesen habe. Nach dem Rezept von Victoria Boutenko habe ich in meinem Mixer damals meinen allerersten Smoothie zubereitet (Spinat, Banane, Apfel, Zitrone). Und die “grüne Raw Family Suppe” gehört heute immer noch zu einem meiner Lieblingsgerichte.
Victoria Boutenko ist gebürtige Russin und lebt mit Ihrer Familie in Oregon. Sie beschreibt den Weg, wie sie selbst und ihre Familie zu Rohköstlern geworden sind. Am Anfang des Buches erzählt sie, wie sie alle möglichen Menschen, die gesund aussehen anspricht was sie für Ihre Gesundheit tun. Und wie sie dann jemanden trifft, der sich ausschließlich von Rohkost ernährt. Sie beschreibt, wie alle Krankheiten, an denen die Familie litt, verschwunden sind. Sie geht auf unsere Lust bzw. Sucht und Abhängigkeit nach der gekochten Nahrung ein. Und sie gibt eine ganz gute Hilfestellung und zeigt einzelne Schritte auf, wie es gelingen kann, die Ernährung komplett rohköstlich zu gestalten, bzw. darauf umzustellen. Weiterhin finden sich einige ganz gute Rezepte, die auch für Einsteiger funktionieren, wie ich finde.
Victoria Boutenko beschreibt am Ende des Buches auch noch etwas zu den Lebensgewohnheiten der Familie. So erklärt sie zum Beispiel, wie gut der ganzen Familie die tägliche Abhärtung des Körpers mit kaltem Wasser tut. Ich war sehr beeindruckt und wollte das damals auch sofort ausprobieren. Jetzt endlich haben wir kalt duschen, im im kalten See untertauchen auch in unseren Alltag integriert und zur Lebensgewohnheit gemacht. Und Victoria hat recht, es ist wirklich genial.
Beschreibung auf amazon: Die Autorin erlebte aus eigener Erfahrung, welch enorme Bedeutung lebendige Rohkost-Nahrung für die menschliche Gesundheit hat. Sie erzählt, wie sie 1994 dadurch sich, ihren Mann und ihre beiden Kinder von schweren Krankheiten heilte. Seitdem hat sie unermüdlich weiter zum Thema lebendige Nahrung recherchiert und präsentiert hier viele interessante wissenschaftliche Erkenntnisse, die teils erst in den letzten Jahren bekannt wurden. Sie untersucht unter anderem, was Lebendigkeit ausmacht, was die ersten Menschen aßen, welche Rolle Bakterien im menschlichen Organismus spielen und wie der Körper sich selbst heilen kann. Ausführlich geht sie außerdem auf das bisher vernachlässigte Thema der Sucht nach gekochter Nahrung ein. Hierzu stellt sie ein detailliertes, praxisbezogenes 12-Schritte-Programm vor, das es erleichtert, die Ernährung auf lebendiges Essen umzustellen. Ein Rezeptteil mit einfach zu erstellenden „rohen“ Gerichten rundet das Buch ab.
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