Beschreibung
Von Victoria Boutenko: Die Vitalrohvolution: ein kleines Büchlein, das mich aber sehr nachhaltig geprägt hat. Ein Buch, das ich ganz zu Anfang meiner Erfahrungen mit Rohkost gelesen habe. Nach dem Rezept von Victoria Boutenko habe ich in meinem Mixer damals meinen allerersten Smoothie zubereitet (Spinat, Banane, Apfel, Zitrone). Und die “grüne Raw Family Suppe” gehört heute immer noch zu einem meiner Lieblingsgerichte.
Victoria Boutenko ist gebürtige Russin und lebt mit Ihrer Familie in Oregon. Sie beschreibt den Weg, wie sie selbst und ihre Familie zu Rohköstlern geworden sind. Am Anfang des Buches erzählt sie, wie sie alle möglichen Menschen, die gesund aussehen anspricht was sie für Ihre Gesundheit tun. Und wie sie dann jemanden trifft, der sich ausschließlich von Rohkost ernährt. Sie beschreibt, wie alle Krankheiten, an denen die Familie litt, verschwunden sind. Sie geht auf unsere Lust bzw. Sucht und Abhängigkeit nach der gekochten Nahrung ein. Und sie gibt eine ganz gute Hilfestellung und zeigt einzelne Schritte auf, wie es gelingen kann, die Ernährung komplett rohköstlich zu gestalten, bzw. darauf umzustellen. Weiterhin finden sich einige ganz gute Rezepte, die auch für Einsteiger funktionieren, wie ich finde.
Victoria Boutenko beschreibt am Ende des Buches auch noch etwas zu den Lebensgewohnheiten der Familie. So erklärt sie zum Beispiel, wie gut der ganzen Familie die tägliche Abhärtung des Körpers mit kaltem Wasser tut. Ich war sehr beeindruckt und wollte das damals auch sofort ausprobieren. Jetzt endlich haben wir kalt duschen, im im kalten See untertauchen auch in unseren Alltag integriert und zur Lebensgewohnheit gemacht. Und Victoria hat recht, es ist wirklich genial.
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